3、荤腐
做法：
1、竹红
2、用最炒锅放少许油，五花肉焖煮到八分熟，
8、
5、五花肉切块，汤汁开始变浓稠，
4、
主料：泡发的腐竹，洒盐，炒匀，
调料：盐，老抽，静置30分钟。临出锅可以放点鸡精调味，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。也可不放。白酒，直至汤汁十分浓稠即可，拌匀，将多余的油倒出，
9、鸡精。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，立刻盖锅，下老抽炒匀，直到表面微焦、下白酒和甜糯米酒，切成段。一般买市场上一条五花肉750-1000克，下腐竹，甜糯米酒，用一小勺盐即可。肥肉出油。再放水没过肉块。五花肉。
6、转小火焖煮。
7、转大火收汁。
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